Thymus vulgaris heeft de beste smaak voor in de keuken. De planten zijn wintergroen en 25 cm hoog. De bloeitijd is mei-juli.
Te gebruiken in soep, saus, eenpansgerechten, op de barbecue, in de bereiding van worst, gehakt, lever en marinades.
Oogst de jonge blaadjes, De smaak en structuur zijn het best voordat de plant in bloei komt.
Sterk antiseptisch, antibacterieel en schimmeldodend. Aftreksel bij hoest en verkoudheid, borstinfecties en spijsverteringsproblemen. Wetenschappelijk bewijs voor deze claims ontbreekt.